SEMENTES AROMÁTICAS E MEDICINAIS
 
ABSINTO (LOSNA)
Planta anual muito rÚstica.
De folhas de cor verde initenso e perfume característico.
Emprega-se como medicinal: tónico gástrico, febrífugo e antihelmíntico. O uso excesivo pode ser levemente tóxico.
AGRIÓES COMUN
Variedade de sabor picante suave. Utilizada para saladas.
AGRIÓES COMUN
Variedade de sabor picante suave. Utilizada para saladas.
ALCAPARREIRA
Planta perenne arbustiva, de crecimiento, de climas calidos e exposiciois soleadas.
Recolectanse os capullos florales cerrados, e son muito mais apreciados os pequenos, redondos e duros.
       
ALECRIM ROSMARINHO
Aromático. Uso pode-se tomar como infusäo, com boas propriedades digesivas.
Também se usa em rocalhas.
ANIS
Variedade: cultiva-se em regiöes di clima quente Recolhem-se ee trilham-se para obter os frutos. Tem efeitos medicinais.
CEBOLINHO ANUAL
Variedade precoce. Tipo de cebola sem bolbo, con grande quantidade de folhas de cor verde. Muito bon para consumo en fresco por su delicado sabor. Non repite.
(Lavandula latifolia)
Perene. Planta rùstica de fàcil cultivo. Prefere exposiçao solar. As flores secas utilizam-se
para perfumar o ambiente.
       
SEGURELHA
Planta anual aromática muito apreciada por sus folhas en la gastronomía. Tamben medicinal. De 30 cm
LAVANDULA ANGUSTIFOLIA
Perene. Planta rùstica de fàcil cultivo. Prefere exposiçao solar. As flores secas utilizam-se para perfumar o ambiente.
ANETO
Planta anual aromática muito apreciada por sus folhas e frutos. Também medicinal.
De 30-35 cm.
SALVIA OFFICINALIS
Planta aromática usa-se en saladas e cozinha. Semneteira de abril ou setembro.abor picante suave.
ARRUDA OFFICINALE
Planta particular, usada para decorar jardins e como aromatizador para a cozinha. Indicada para aromatizar aguardente, vodka utilizando-se os pequenos ramos de folhas.
CAFÉ
Variedad semi-precoce. Planta vigorosa com folhas verde brilhante intensamente perfumadas. De facil crescimento. Usado moido.
CAMOMILA
Variedade de flores utilizadas en infusáo.Também como refrescante, digestiva e estimulante.
abor picante suave. Utilizada para saladas.
VALERIANA VERTE DE CAMBRAI
Variedade médio-precoce. Folhas de cor verde escuro, espessas e tenras. Resistente a baixas
temperaturas
ERVA CIDREIRA
Planta perene. Perfumada de limao. Mantem o aroma mesmo depois das folhas secas. utiliza-
se como aromatizante.
COENTRO
Planta anual aromática muito apreciada por sus folhas e frutos. Tamben medicinal.
De 30-35 cm.
MALVA SILVESTRE
Planta anual com cerca de 80 cm altura, com tufo bem ramificado e muitas flores vermelhas
escuras. Indicado para lugares com exposiçao solar.
MENTA SPICATA
Planta anual aromática muito apreciada por sus folhas para infusioes. Tamben medicinal.
De 40-50 cm.
       
HORTELÃ
Planta anual aromática muito apreciada por sus folhas para infusioes. Tamben medicinal.
De 40-50 cm.
TOMILHO DE PROVENÇA
Planta sempre verde. Sementeira primavera-outono. As suas pequenas folhas aromaticas
usam-se no tempero de carnes e peixe.
MANGERICO FOLHA FINA
Planta anual aromática muito apreciada por sus folhas en la gastronomía. Tamben medicinal. De 30 cm.
MANGERICO GIGANTE ITALIANO
Variedad semi-precoce. Planta vigorosa com folhas verde brilhante intensamente perfumadas. De facil crescimento. Usado moido.
   
MANGERICO FOLHA FINA
Planta anual aromática muito apreciada por sus folhas en la gastronomía. Tamben medicinal. De 30 cm.
MANGERICO GIGANTE ITALIANO
Variedad semi-precoce. Planta vigorosa com folhas verde brilhante intensamente perfumadas. De facil crescimento. Usado moido.
MANJERONA DOCE
Erva perene, as folhas podem ser utilizadas frescas ou secas na cozinha para aromatizar
carnes e omeletes.
MENTA POLEGIO
Planta anual aromática muito apreciada por sus folhas para infusioes. Tamben medicinal.
De 40-50 cm.
MOSTARDA BRANCA
Planta perene. Perfumada de limao. Mantem o aroma mesmo depois das folhas secas. utiliza-
se como aromatizante.
OREGÃO
Sementeira na primavera. Colheita: Quando se observr o aparecimento das primeiras
flores em Jun-Set.
PERIFOLLO
Bianual. Planta de porte erecto com cerca de 40 cm de altura. As folhas podem ser usadas
em saladas, sopas, molhos e omeletes.
PIMENTA PRETA
Variedad semi-precoce. Planta vigorosa com folhas verde brilhante intensamente perfumadas. De facil crescimento. Usado moido.
ANGELICA
Origem: Planta herbácea da familia das malvaceas. Tem un talo erectao de uns 100cm. de altura, com folhas de cor verde intenso. As flores son de cor branco-rosa
palido. Emprego: Como medicinal emprega-se a raiz fresca e também em maceração, ademais
de as folhas e flores desecadas em cha. Calmante e anti-tosse.
HIPÉRICO
Planta vivaz de 30-60cm. de altura, de flores amarelas que al restregarlas tingen de cor vermelho oscuro. Tenhe propriedades anti-depresivas, calma os nervíos e alivia os trastornos hormonales. Também emprega-se para tratamento de feridas, queimaduras, resfríados e reumatismo.
HISOPO
Origem: Planta perene da familia das labiadas, de porte arbustivo com talo irecto, de uns 60cm de altura. As folhas são de cor verde intenso. As flores são de cor azul
violeta, de floração em espiga.
Utilização: Utilizam-se as folhas frescas e brotes jovens para aromatizar pratos e guizados. Tamém se empregam as espigas floridas, dissecadas, em infusões.
ESTRAGÃO
Planta perenne, de 60.100 cm., un poco lignificados os tallos, de cor verde intenso e con un intenso sabor con un punto de amargar e picante. Se empregan principalmente as folhas frescas
(mais sabor antes de a floraçao) para aromatizar saladas, molhos e vinagres. Suaviza o mal aliento,
e digestivo e favorece el soño. E considerada una de as finas herbas.
       
PIMPINELA
Planta vivaz, de 30-90cm. de altura com un potente rizoma. Folhas verde azuladas, pequenas e dentadas. Prospera no todo tipo de terra, é muito rústica.
Usos: As raízes e as folhas son muito aromáticas empregando-se como verdura e na saladas. Tem propiedades hemoestáticas em emplastros (detene shemorragias).
Nossa recomendaçao astrónomica: folhas de pimpinela refogadas com alhos e cogumelos.